BoerenBok

KARAKTERISTIEK MANNENVLEES

In alles wat wij bij BoerenBok doen, geloven we in het uitdagen van de huidige situatie. De overtuiging dat het anders en beter kan triggert ons. De manier waarop wij dit aangaan is samenwerkingen zoeken ook buiten onze disciplines en sector, richten op de lokale economie en verdere verspilling van dit mooie en gezonde stuk voedsel tegengaan. Alles om onze stoere mannen op de Nederlandse borden te krijgen.

Onze missie: over 10 jaar eten we net zo gewoon geitenvlees als geitenkaas.

Laat het ons uitleggen

Aan de basis van BoerenBok staat Jantine. Samen met haar man en schoonouders runt ze een melkgeitenhouderij midden op de Veluwe. Het afgelopen decennium is de vraag naar geitenzuivel in Nederland enorm toegenomen. Steeds meer mensen kennen en waarderen dit prachtige en gezonde product.

De groei van deze vraag kent ook een keerzijde. Er worden veel meer geitenbokjes geboren. En ja, deze mannen gaan geen melk geven, dus wat moeten we hier mee?

Momenteel worden de meeste bokjes tot 4 weken gemest, geslacht en naar Zuid-Europa geëxporteerd. In onze ogen zonde om zo’n mooi en gezond stukje vlees zo ver weg te sturen. En voor de toekomst geen duurzame en houdbare situatie.

Wij geloven dat het anders kan!

Daarom gaan wij graag de uitdaging aan Nederlanders dit heerlijke geitenvlees te laten leren kennen en waarderen. Dat doen wij door de bokjes, samen met collega-boeren, op het eigen bedrijf of in de directe omgeving te mesten. De dieren de tijd te geven om te groeien. De dieren te slachten in de directe omgeving om zo transportstress te voorkomen. En het vlees zo lokaal mogelijk af te zetten.

En niet alleen het vlees willen wij verwaarden. Wij streven er naar de hele bok van kop tot kont te verwerken. Dus ook bijvoorbeeld de huiden.

Wij zoeken samenwerkingen met horeca, groothandel en supermarkten. En ook als particulier kun je onze producten rechtstreeks bestellen.

Interesse in ons vlees of andere producten? Of heb je het idee dat we meer voor elkaar kunnen betekenen? Benader ons!

Evenementen

Organiseer je een feestje? Verras dan je gasten met goed-verhaal-gerechten en schotel hen een belevenis voor! Neem contact met ons op en we bespreken de mogelijkheden.

Daarnaast kun je het hele jaar door op verschillende plekken kennis maken en genieten van de producten van BoerenBok. Hieronder zie je de actuele agenda. Ken je een evenement waar we niet mogen ontbreken, tip ons dan gerust!

10 Oktober 2019

Food Event
Coöperatie De Valk Wekerom

De officiële en feestelijke opening van de biologische productielijn in Meppel.
BoerenBok is uitgenodigd om hier haar verhaal te laten horen.

30 NOVEMBER 2019

Winterfair Harskamp

Kom winters
genieten van
Bokburgers met Bokbiertjes
en natuurlijk
nog veel meer!

Ken je een leuk event
waar we niet
mogen ontbreken?

Producten

Bij ons bestel je heerlijk mals, geitenlamsvlees van hoog kwaliteit met een laag vet- en cholesterolgehalte, en rijk aan eiwitten, vitaminie B, ijzer en kalium.

Dinsdag is onze vaste verzenddag. Afhalen kan op dinsdag en zaterdag. Het vlees wordt diepgevroren in een geïsoleerde en met droogijs gevulde box verstuurd. Hierdoor blijft het gevacumeerd verpakt vlees gedurende 30uur op temperatuur.

  • Bokburger
    100% geitenvlees hamburger van ca. 100 gram
  • Sateh Kambing
    Spies van 100 gram in ketjap marinade
  • Sateh Kambing small
    Spies van 40 gram in ketjap marinade
  • Voorbout
    Heerlijk uit de oven of op de grill
  • Kotelet
    Laat je terug voeren naar de Griekse stranden
  • Stoofvlees
    Voor de heerlijkste stoofschotels
  • Gehakt
    Heerlijk mals, mager en gezond
  • 1/2 Capretto
    Een half geitenbokje/zuiglam van ca. 4kg
  • Hele Capretto
    Een heel geitenbokje/zuiglam van ca. 8kg
  • 1/2 Chevon
    Een half geitenbokje van ca. 8kg
  • Hele Chevon
    Een heel geitenbokje van ca. 16kg
  • Bok taste pakket
    Een samengesteld pakket van ons hele assortiment, ca. 6kg

Partners

Samenwerken en elkaar versterken is een basisprincipe van waaruit BoerenBok werkt. Je eigen krachten kennen en de juiste partners aan je binden om gezamenlijk het maximale eruit te halen daar zetten we ons dagelijks voor in.

BoerenBok is daarom ook trots samen te werken met onderstaande partners.

Onmisbare schakels

Samenwerking

Krijg je na het lezen van dit verhaal het idee dat we van betekenis kunnen zijn voor elkaar? Op welk gebied dan ook? Wij komen graag met je in gesprek!

Laat je gegevens achter en wij nemen z.s.m. contact met je op.

Contact

Contactgegevens

BoerenBok – Karakteristiek Mannenvlees
Willinkhuizersteeg 4
6732 GN Harskamp

Telefoon: 06 – 30 11 92 98
E-mail: info@boerenbok.nl

Bezoek van het bedrijf alleen op afspraak!

  Volg ons ook op Facebook en Instagram

Contactformulier